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TOP > 天然ハチミツ > 【限定数】 バニラビーンズ 2本 ニューカレドニア産 

|【限定数】 バニラビーンズ 2本 ニューカレドニア産 



(2021年産はちみつ出荷と同様の発送となります。詳細はブログをご覧ください。
発送までお待たせしております。申し訳ございません。)

ニューカレドニア産 オーガニックバニラビーンズ 2本入り(15僉1僉縫屮薀縫侫リア種(ブルボン)

レザーウッドハニーに、バニラビーンズを漬け込んで1週間もすると、これがとっても美味しい!
という発見をしたので、ニューカレドニアからはちみつとバニラビーンズを輸入しているはちみつ仲間である『B.I.O-NC』さんより、高品質で、安心で、その上とっても薫り高いバニラビーンズを譲って頂くことができ、こちらで販売させて頂きます。

バニラビーンズをそのまま、または、さやを縦に半分にし、中のビーンズを取り出して、レザーウッドハニーの中に入れ、さやも一緒に漬け込みます。
1週間もすると、バニラ香るレザーウッドハニーの出来上がり。
そのまま食べるのもよし、フルーツにかけるのもよし、コーヒーや紅茶のお供にもよし、、、
一番のおススメは、マスカルポーネチーズにかける!!!です。是非お試しください。
このクリームをフルーツやガトーショコラなどに添えて頂くと、贅沢なデザートになりますよ♪

注意点
*レザーウッドハニー600gに対し、バニラビーンズ1本が目安ですが、お好みに応じて、量を加減してください。 
*レザーウッドハニーを別の容器に入れてから使う場合は、容器の洗浄をし、水分を完全に除いてから、注いでください。
*バニラビーンズを保管する際は、カビの繁殖の恐れがある為、冷蔵庫での保管をお勧めします。その際、乾燥を防ぎ、香りが損なわれないよう、密閉袋等に保管してください。

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『B.I.O-NC』のバニラビーンズについて (以下ホームページより抜粋)

ニューカレドニア産のバニラの香り成分は数字で表すと2.8%〜になります。

通常バニラビーンズは0.1%〜5.0%のバニリンが含まれており有名なマダガスカル・タヒチ産で1.0〜2.0%未満になります。

他のバニラより香りが高いので少しの量で香り付けすることが可能です。香りの特徴はカカオ・キャラメル・フルーティー・プルーンな香り。フランスを始め日本のシェフにも愛用されているニューカレドニア産バニラです。


詳しくは『B.I.O-NC』さんのホームページ、をご覧ください



販売価格 1,080円(本体1,000円、税80円)
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